快速解答：整顆果仁同天然果仁醬每克蛋白質同營養幾乎一樣。整顆果仁保留完整纖維,又更易控制份量;果仁醬方便可涂,但可能藏有添加油同糖 —— 所以要看標籤。
並排比較
| 整顆果仁 | 天然果仁醬 | |
|---|---|---|
| 蛋白質 | 約 5-6克 / 30克 | 約 6-7克 / 2 湯匙 |
| 纖維 | 完整保留 | 順滑裝略少 |
| 添加成分 | 無(純果仁) | 有時加油同糖 |
| 份量控制 | 較易 | 容易涂多 |
點揀
- 整顆果仁:零食、纖維同飽足感。
- 果仁醬:多士、思摸、食譜 —— 揀 100% 果仁、無加糖或棕櫺油。
常見問題
果仁醬同整顆果仁一樣健康嗎?
天然、無加糖嘅果仁醬相當。加糖同油嘅加工版本則遜色。
邊個蛋白質多啲?
每克幾乎一樣,差別主要係份量。