快速解答：碧根果蛋白質較低(每 100 克約 9 克),但極富護心嘅單元不飽和脂肪同抗氧化物。佢嘅香甜黃油風味適合生食、焱烘或撕喺沙律同乳酪上。
碧根果營養(每 100 克)
- 蛋白質:約 9 克
- 以護心單元不飽和脂肪為主
- 抗氧化物含量高(果仁之中名列前茂)
- 纖維、錠同錳
為何食碧根果
- 護心脂肪,均衡飲食下有助維持健康膽固醇。
- 抗氧化之王 —— 碧根果是抗氧化物最豐富嘅果仁之一。
- 風味多變,甜鹹皆宜。
點樣享用
生食一把、輕焱作沙律,或拌入焱烘。一份 30 克係合理份量。
常見問題
碧根果蛋白質高嗎?
唔高 —— 每 100 克約 9 克,低過杏仁或開心果,但脂肪同抗氧化物令佢同樣有價值。
碧根果護心嗎?
適量食用下,其單元不飽和脂肪同抗氧化物有助心臟健康。