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  每間超市的堅果貨架都長得一樣：透明窗口，方便你看清楚買什麼。但對堅果而言，「眼見為實」其實有真實的代價 — 因為光線，正是鮮度最大的敵人。

  十多年來，我們每一粒杏仁都走過同一條可信的路 — 由南澳陽光下的果園，直送到你的手上。這是那段旅程的故事，亦說明為何產地，依然重要。

來自 Nutology 的貼心存放指南 香港的夏天漫長而潮濕。果仁是天然而嬌嫩的食物——只要養成幾個簡單習慣，每一包 Nutology 都能新鮮到最後一粒。 為何存放如此重要 果仁、果乾及種籽天然豐腴，亦天然敏感。賦予它們香氣的不飽和油脂，同樣會對高溫、濕氣及濃烈氣味產生反應。香港的夏季一般由四月中持續至十月中——長時間的溫暖潮濕空氣，會在不知不覺間縮短即使密封最妥善的果仁的壽命。 好消息是：只要養成幾個小習慣，每一包 Nutology 都能保持如離開倉庫當天般新鮮。 四個簡單習慣 1. 存放於陰涼乾爽處。最理想是 15°C 以下。遠離爐灶及陽光直射的儲物櫃已相當合適，有冷氣的房間就更佳。 2. 開封後請用密封容器。我們的鋁袋已發揮大部分作用，但開封後請將餘下的果仁轉存於密封容器，減少接觸空氣及濕氣。 3. 遠離濃烈氣味。果仁與種籽帶有孔隙，容易吸收周圍氣味。請存放於遠離香料、咖啡豆、洋蔥或蒜頭之處，以保留其天然風味。 4. 我們不建議冷藏。不少人以為低溫較安全——但我們其實建議不要長期冷藏果仁。果仁由冷處移至暖處時，表面會凝結水珠，若未及時處理，容易招致霉變。如在極端炎熱下無可避免要冷藏，請以密封容器存放，並待回復室溫後才開封。 關於果乾的小提示 我們的果乾不含添加糖及防腐劑，因此保留了天然水分。您偶爾或會發現表面有細小水珠或一層淡淡的糖霜——這是果糖隨溫度變化而產生的自然現象，並不影響品質或安全。 ⚠️ 請注意：此情況只適用於果乾。若您開封後在純果仁（如杏仁、合桃或腰果）上發現水珠，則屬不正常現象——請停止食用。 檢查您的儲物櫃 我們建議每一至兩個月快速檢查一次儲物櫃，把較早購入的包裝移到前方優先享用。如發現以下任何情況，請勿食用：...